别说你真的了解袁家村！即使你去过

粉汤羊血

　　在小吃街的第一家门面，长长的排队人群让整个人一下就感受到了袁家村爆棚的人气。粉汤羊血属重口味，胡椒味较重，吃上一口就无法停止，麻、辣、香！重口味人士的最爱啊～汤是高汤而制，羊血给的分量也足，吃完整个人都热乎乎的，幸福感涌上心头。

酸辣粉

　　土鸡加大骨熬制而成的汤，特色的清香、醇厚的味道，加上纯红薯手工粉条，加上由袁家村自己产的香菜，搭配在一起，美味势不可挡。

稃子

　　俗称土醪糟，是广泛流传于北方民间的一种传统小吃，以大麦仁发酵酿制而成，具有生津润燥、化谷消胀、理气宽胸、利水泄湿之功效，味道甜美香醇、冷热皆宜。

自制农家老豆腐

　　刚出锅的老豆腐冒着腾腾的热气，酱油醋水，上面漂一层红红的油泼辣子，撒点炒熟的绿菜，看着都过瘾。有淡淡的豆腐苦味，但是非常醇香。

手工烙面

　　制作程序复杂，分为调面、摊面、晾面、压叠、切面、浇汤六大步骤。其特色吃法称之为“泖”，将面盛在碗中，反复用烙面汤浇。然后调上佐料，即可食用。面筋薄细润，汤浓煎辣香，酸辣可口，一碗可不过瘾呐～

凉粉

　　别看辣子多，其实一点也不烧胃，是一种可口开胃的香辣酸。放上辣椒油、醋汁、自制花椒油、蒜水，芥末等，再放上些水灵灵的黄瓜丝，好看的基础上增加了脆脆的口感。

厚德麻花

　　这家厚德麻花，绝对是袁家村的人气明星产品，光看排着买麻花的队伍，就知道他们家的麻花有多受欢迎了。刚出锅就没有了，总是抢不到，节假日的时候只能限购，简直供不应求。麻花分为软麻花和硬麻花两种，出锅松软，凉之酥脆。

袁家村酸奶

　　来袁家村，一定要尝尝人气火爆、大名鼎鼎的袁家村酸奶。袁家村酸奶声名在外，有多少人慕名而来，店门口经常排起长龙。有现场喝还是外带，很多游客都是三五瓶的买。酸奶酸甜适中，口感细腻柔润，配合重口味的面食，尤其甘甜爽口。

洋芋糍粑

　　把蒸好的土豆去皮捶打几十分钟后，十分劲道。很多外地人称为洋芋搅团。炸油糕也好吃又叫年糕，清香细腻、香甜可口。

手工挂面

　　每天晚上就要开始和面，首先要经过拌、揉、发酵，然后是切面，搓面，全都是手工制作，全程约3-4小时。而且干面是空心的，在锅里煮两开就熟了。细筋滑软，非常好吃，买来送人，也是非常用心的礼物。

泡泡油糕

　　是咸阳三原县很有名气的传统小吃，其渊源可上溯至唐代韦巨源的烧尾宴名点“见风消”油洁饼。馅是用白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用开水、大油烫熟的富强粉。

乾县豆腐脑

　　豆腐细腻、嫩滑顺口，凝而不散，翻而不碎，加上盐、姜、蒜泥、酱油、五香醋、油泼辣子，红白相映，味浓辣香，引人食欲~

蜂蜜粽子

　　粽子全用糯米制成，内含两颗红枣，煮熟后晾凉，形似菱角，白莹如玉，吃时用竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜，吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味~

油泼BIANGBIANG面

　　在小吃街的第一家门面，长长的排队人群让整个人一下就感受到了袁家村爆棚的人气。粉汤羊血属重口味，胡椒味较重，吃上一口就无法停止，麻、辣、香！重口味人士的最爱啊～汤是高汤而制，羊血给的分量也足，吃完整个人都热乎乎的，幸福感涌上心头。

辣子疙瘩

　　辣子疙瘩中的肉块用鲜猪臀肉、甜面酱、姜末、辣面子和盐、醋等烹制而成，疙瘩是用面团和青菜馅包制而成，看着油但是吃起来不腻，红油漂浮、色泽鲜艳、肉酥疙瘩香、汤酸辣适口，色香味俱全。

猪蹄

　　来了必点一份猪蹄，美容养颜还照顾了胃的情绪，没有腥味，热的软烂略微有点腻，冷的劲道Q弹。

杨凌蘸水面

　　面条又长煮出来本身没有味道，挑上一根蘸着佐料吃，酸口的面条，吃了你也会爱上。

回民街小吃

　　还有更多回民街小吃，甑糕、黄桂柿子饼、小炒泡馍、肉丸胡辣汤、灌汤包子、烤肉、馅饼、粉蒸肉等。

• young 漾club

  young 漾club位于袁家村书院街89号，非常文艺，不同喧闹的酒吧，有种让人思绪万千的淡定以及家庭聚会的自由。

  
  

• 老地主酒吧

  这里有一家叫做“老地主”的酒吧，据说，这个房子是光绪年间的，从渭南拆过来重建的，墙壁上还挂着光绪年间古老、泛黄的房契。老地主酒吧不是喧闹的，是一间充满优雅和复古气息的清吧，店内有很多大车轮，再配上老照片，感觉走进了另一个时代。

• 后街13号酒吧

  
  

• 旅迹酒吧

  
  

• 小情调酒吧

  
  

• 英格兰酒吧

  
  

• 1968酒吧

  
  

• 涩色酒吧

  
  

• 彼岸酒吧

• 绒花阁（咖啡）

  这个店不大，是在艺术长廊这条街道最早的一家店。咖啡馆中间的天花板吊了一个用老窗户和花布做的灯箱板，开启后，正好照射到地面的桌子，真是别出心裁。一进门，如果想上楼，左边靠前上左楼，右边靠后上右楼，两个小二层左右对称，遥遥相望，让整个房子的空间感恰到好处。绒花咖啡一进屋就会很有感觉，也是一个很文艺的地方。台布喜欢用大花布，桌上也不忘每天都放有新鲜的花，每个桌旁点缀了各式绿植。在这家咖啡馆呆着，很容易让我想起在丽江的的某些情景，这里真是一个坐下就不想离开的地。